การอดข้าวจะทำให้น้ำหนักลดลงก็จริง แต่ไขมันไม่ได้ลดลงตาม เพราะ การอดข้าว เป็นการทำให้ร่างกายเข้าใจว่าเรากำลังขาดสารอาหาร จึงไม่ยอมดึงไขมันออกมาใช้งาน แต่กลับเลือกที่จะเก็บไขมันเอาไว้แทน นี่คือเหตุผลที่ว่า ทำไมอดข้าวแล้ว ไขมันก็ยังมีอยู่เหมือนเดิม